醋炒絲瓜？怎麽炒才好吃？

1，炒絲瓜的時候，也要避免出錯。很多人炒絲瓜的時候可能會放醋，但是這樣不好，會導致絲瓜的營養流失。很多人認為做菜的時候加壹點醋可以讓菜更有營養。其實並不是所有的菜都適合放醋，像絲瓜這種含有大量葉綠素的蔬菜，炒的時候就非常不適合放醋。

2.炒絲瓜時，要註意切好後立即炒。如果切好後不打算馬上油炸，建議先用清水泡壹下，避免在外面暴曬太久。

3，而且炒絲瓜的時間不能太長。絲瓜本來就軟，炒太久容易變黑，也不會很好吃。炒絲瓜的時候，也要註意不要提前放鹽調味，要等到絲瓜熟了，可以煮了。