柴火飯
原料:大米，水。
練習步驟:
步驟1:清水淘米兩次。
第二步，用大火將水燒開。
第三步:水燒開後，把米飯放進去，用鍋鏟攪拌，蓋上鍋蓋煮。在此期間，用抹刀從底部攪拌，防止鍋粘鍋。
第四步，煮十分鐘左右，米飯已經膨脹開始變軟。
第五步，把此時多出來的米湯舀出來。
第六步，剩下的米湯和米飯差不多了。想吃硬的就少留米湯，想吃軟的就多留米湯。因為要做鍋巴，可以少留米湯。)改柴火中火，小火燉20分鐘左右。
第七步，煮好柴米。底下是鍋巴飯。
第八步，鍋巴
小貼士:
這種鍋巴是傳統小吃。也是中藥，可以治療消化不良。孩子吃了可以治食積。