黃油富含棕櫚酸、肉豆蔻酸等多種飽和脂肪酸，只有少量不飽和脂肪酸，不適合長期食用。黃油的熔點高於人體體溫，不適合人體消化吸收，烹飪中很少使用。黃油可以用來做蛋糕，也可以用來烹飪其他食物，具有使食物起酥油的優點。
擴展數據:
註意事項:
1，有老病老瘡的用戶不宜食用。
2、黃油適用人群:壹般人群都可以吃。
3.黃油禁忌:黃油含有棕櫚酸、肉豆蔻酸等多種飽和脂肪酸，僅含少量不飽和脂肪酸，不宜長期食用。黃油味甘，性溫，微毒。可以添加到面制品中，但不宜多吃，因為可能誘發舊病復發，生瘡。
百度百科-黃油