2.開火，倒少量油(最好是菜籽油，用菜籽油煮出來的魚湯會更白更鮮美)。
3.加入幾片姜和洋蔥。
將魚放入油鍋翻炒至兩面呈金黃色。
5.倒壹鍋開水(用開水煮沸，使湯變白)
6.用大火將湯煮至乳白色(煮的時間越長，湯會越白，註意不要在湯煮到半熟時食用)
7.在湯碗中加入適量的鹽，2-3片蒜(蒜需要壓平)壹般不需要加味精。如果妳習慣吃味精，可以加壹點。個人認為味精並沒有更好吃更原汁原味。
8.將煮好的魚湯倒入湯碗中，根據個人口味調整鹽的用量。