2.輔料:生抽、料酒。
3.雞翅洗凈，用叉子或牙簽戳壹些洞，方便腌制。
4、加入壹勺料酒，少許醬油，烤翅料，戴上手套抓勻。在冰箱裏腌制過夜。腌制時間越長越好吃，至少要2個小時。
5.烤的時候烤箱預熱180度。在烤盤上墊上錫紙，放在烤架上。
6.將腌制好的雞翅放在烤架上。
7.將烤盤放入烤箱中下層，180烤半小時左右。
8.中間烤15-20分鐘左右。看到表面有點焦黃，就把烤盤拿出來，把雞翅壹個個翻過來。
9、再次放入烤箱，繼續烤，直到另壹面的皮也微微焦了，拿出來用筷子輕輕松松刺破，水中不再有汁液。如果還有汁液流出，就放回烤箱烤幾分鐘。