木糖醇適量食用沒有明顯的副作用和危害。木糖醇過量食用會引起壹些不良反應。木糖醇是壹種甜味劑，雖然熱量低，但如果攝入過多，未完全消耗的熱量會轉化為脂肪儲存，從而導致肥胖。木糖醇在體內代謝時，會增加血液中的糖分含量，對糖尿病患者產生負面影響，還會導致滲透壓的變化，導致組織損傷和並發癥。木糖醇在體內代謝時會刺激胃腸粘膜，導致胃腸充血、水腫等不適癥狀。為了避免這些副作用和危害，建議適量食用木糖醇，並根據個人情況謹慎選擇食用量，尤其是有肥胖、糖尿病或消化道敏感問題的人群。