步驟1泡木耳毛(我早上上班前泡，晚上下班回來再做。壹般我覺得至少需要15分鐘到壹個小時)。
第二步:木耳泡發切絲，土豆胡蘿蔔切丁，蔥、姜、蒜切末備用。
第三步:將鍋裏的油加熱。油熱時，放入蔥姜蒜末，翻炒至金黃色。將木耳和胡蘿蔔放入鍋中翻炒。
第四步加入生抽，少量的老抽，倒入少量的水(我怕剛才的土豆沒熟)，蓋上蓋子小火煨至水基本沒了，加入適量的蠔油和鹽，攪拌均勻，喜歡的話再加點味精，取出。
第五步:炒木耳的時候可以用另壹個鍋來煮面條。如果妳不能很好的控制兩個鍋，那就把面炒熟再煮。煮好的面條取出後，把鹵水倒在面條上，就完成了。