首先準備好磨碎的玉米粉，放入盆中，加入壹克精鹽攪拌均勻。
2
準備帶孔的漏勺
三
用開水壹點壹點倒入玉米粉，用筷子攪拌，就像餃子的面條壹樣。把玉米粉煮到熟，不能有掛面。
四
然後用手揉成面團。因為玉米粉彈性小，妳要用白面粉揉面團，加入白面粉。面團不要做得太硬，以免後面的工序。
五
然後把揉好的面團分成四等份待用。
六
之後鍋裏燒開水，放1g鹽。目的是小面不粘鍋，然後把玉米粉放在漏勺上。漏勺要用它的背，來回搓面，讓面從漏勺的小孔漏進鍋裏，不能斷火。
七
以上程序完成後，將面條放入鍋中煮熟，然後在盆中放入冷水，將盆中的面條撈出，放入水中。
八
之後可以撈起來倒點鹵籽在碗裏吃。