2.將20 g細糖加入40 g牛奶中攪拌至融化，加入40 g玉米油攪拌至乳化，分離蛋清和蛋黃，將蛋黃加入牛奶中攪拌，將70 g面粉過篩3-6次加入蛋黃糊中，將蛋黃糊攪拌均勻；
3.烤箱預熱150-160，在蛋清中加入5-8滴檸檬汁，分三次加入50克細糖，直到打蛋器擡起至直三角尖，挖出三分之壹蛋清糊攪入蛋黃糊中，最後將蛋黃糊倒入蛋清糊盆中攪拌；
4.將蛋糕糊倒入模具中，烤箱140度加熱1小時，取出烤好的蛋糕，搖晃幾下，然後立即倒置讓其冷卻，待蛋糕完全冷卻後脫模。