叉燒醬材料:a .生油80ml，蒜8g，蔥8g，姜8g，蔥幹8g，蔥末16g，清水450ml。
b生粉56g，馬蹄粉38g，清水180ml。
C.雞粉10g，生抽110ml，生抽40ml，蠔油20g，香油10ml，古月粉少許，糖170g。
叉燒包皮制作方法:
1.首先用篩子篩面粉和泡打粉，做壹個粉窩。
2.將白豬油和沙糖放在粉窩中央，然後將清水與白豬油和沙糖搓4至5遍，最後加入白醋與粉窩混合，慢慢搓至面團小而濕潤。
3.把面團壓平以備後用。
叉燒汁的制作方法:
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2.在23g包皮中加入16g餡料，然後包成叉燒包。
3.然後放入蒸籠用猛火蒸五分鐘，美味的叉燒包就出爐了。