2、用開水和面，壹邊向面粉中壹點點添加開水，壹邊用筷子攪動，直到面盆中無幹面粉，全是棉絮狀濕面塊。等到面不燙手時，揉成均勻的面團，醒發20分鐘。
3、把準備好的香蕉去皮切成小塊狀。
4、再次把醒好的面團，和成光滑的面團，分成小劑子，每個20克左右。
5、再搟成小面片，最好大小都壹樣，也可以用餃子皮。
6、加拌好的香蕉泥。
7、在上面再加壹個小圓片，用手捏好，再用叉子壓成花邊，全部都做好靜止壹會。
8、熱鍋涼油，油熱7成下小餅。
9、炸到兩面金黃色即可出鍋了。