新鮮蝸牛
500克
佐料
油
適量的
紅豆醬
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.蒜和姜切末，紅辣椒切段。
2.蝸牛買回後，在清水裏放壹點精鹽和香油24小時，讓它吐起來。
3.蝸牛可以用鉗子等工具剪掉，可以更方便品嘗。將蝸牛放入沸水中焯壹下，撈出備用。
4.將油放入鍋中，加熱，加入姜末和紅辣椒炒香。
5.加入兩勺紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
6.加入壹湯匙面醬，讓螺螄醬變香。
7.加入凈水蝸牛，大火翻炒。
8.倒入清水，最好不要過蝸牛。大火煮開，轉小火10分鐘。
9.加入蒜末，汁液即可出鍋。