滋補燉老鵝湯怎麽做

1.燒壹壺水。水開後放入兩片姜，放入洗凈的鵝肉，焯5分鐘去除腥味。

2.取出煮熟的鵝，用清水洗凈，去掉煮熟的雜物，放在盤子裏備用。

3.姜切片，蔥切末備用。

4.蘿蔔切塊，備用。

5.炒鍋燒熱放油，放入蔥、姜、花椒。

6.稍微翻炒後，放入鵝肉，翻炒均勻，將鵝肉翻炒至表皮微卷，然後關火。

7.準備砂鍋，加水，大火煮開備用。

8.將炒好的鵝肉倒入砂鍋，煮20分鐘。

9.轉小火煮壹個小時左右，直到鵝肉變軟。加入蘿蔔和鹽繼續煮。

10.15分鐘左右，加入適量雞精，撒上蔥花。