黃油室溫軟化後，倒入糖粉和細糖，攪拌均勻。
用打蛋器連續攪拌黃油和糖粉的混合物，將黃油攪拌至體積膨脹，顏色稍微變淺。
分兩三次加入蛋液，用打蛋器打勻。每次，等到黃油和雞蛋完全混合後再加入下壹次。
用低粉過篩。把它加到黃油糊裏。用橡膠刮刀將面粉和黃油糊混合均勻，形成均勻的餅幹面糊。完成後，把它放在紙袋裏。擠出圓形曲奇烤箱的中層，上下200度加熱25分鐘左右。
註意:如果室溫較低，黃油很可能會在低溫下凝固，使面糊變幹變硬，難以從裱花袋中擠出。這種情況下可以多加些蛋液，讓面糊更容易擠出來。