步驟:
步驟1:茴香洗凈，控制含水量；
第二步，切成小塊；
第三步:準備蔥花和蒜片。
第四步:將雞蛋打在小碗中，加入少許鹽，用快刀攪拌均勻；
第五步，炒鍋燒熱，倒入色拉油。溫度升高後，加入蛋液，用筷子輕輕攤開。
第六步，先取出煮熟的蛋花；
第七步，鍋中放少許油，放入蔥花和蒜片炒香；
第八步，放入茴香，翻炒，加入少許鹽，用醬油煮，最後將雞蛋花放入鍋中翻炒幾下。
第九步，茴香炒雞蛋的簡單方法就完成了，很簡單，但是營養又美味，適合早餐和晚餐。