做法：第1步、將洋蔥切絲，香腸切段兒，金針菇切段兒，小蔥和香菜切碎。第2步、將黃豆醬，番茄沙司，燒烤幹料或孜然粉，細砂糖，蠔油，加入少許飲用水調勻備用。第3步、準備好烤冷面生坯。第4步、烤盤倒入少許食用油。第5步、先下入洋蔥和金針菇，旁邊加熱。第6步、打入雞蛋壹個。加入香腸段加熱。將冷面面兒朝上，刷上調好的醬料。加入適量醋和生抽醬油。撒上孜然粉或燒烤幹料。再加入香菜碎和蔥碎。