1.冷凍生玉米:味道更甜。
冷凍的生玉米需要用幾片葉子包裹，可以最大程度的保留玉米的甜味和營養，吃起來比熟的冷凍玉米更甜更好吃。此外，該方法操作簡單。把生玉米放在保鮮袋裏密封好就行了，然後放在冷凍層裏保存，不用清洗，否則會增加水分，加速新鮮玉米的變質。
2.冷凍玉米成熟:更長的儲存時間。
煮熟後冷凍可以起到殺菌消毒的作用。這時候要把整個玉米煮熟，然後冷卻，密封包裝，放入冰箱保存。另外在低溫下有抗菌作用，長期食用不會變質。但是冷凍熟玉米吃的時候需要重新加熱，所以會損失更多的營養成分，口感也比較淡。