鹹鴨蛋不僅含有豐富的鈣,還含有鐵、磷等無機鹽,而且專家發現鹹鴨蛋中的鈣質和鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋。所以它們的營養價值基本相同,各有優勢。
擴展數據:
孕婦體內的雌激素會促進體內水和鹽的過量滯留。吃鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過身體的需要,導致孕婦高度水腫,使體內有效的血液循環和對胎兒的供血大大減少,造成胎兒在子宮內缺氧,影響生長發育。因為胎盤缺血,也容易引發妊娠高血壓綜合征。
鹹鴨蛋不宜多吃,吃完要多喝水。鴨蛋的膽固醇含量也高,有心血管疾病和肝腎疾病的人要少吃。鹹鴨蛋含鹽量高,高血壓、糖尿病患者不宜多吃。
人民網-鹹鴨蛋有八大營養價值,但七類人不宜食用?