材料:臘肉300克，青椒三個，蔥30克，姜20克，蒜20克，幹辣椒和花椒適量。
1，臘肉切片；將青椒和洋蔥切絲；姜蒜切碎；將幹辣椒切段；辣椒洗凈備用。
2.鍋熱後，加入適量的食用油。油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香。加入培根翻炒。出鍋時加入青椒翻炒。
3.關火，撒點鹽。可以出鍋吃。
擴展數據:
臘肉是指將肉腌制後烘烤(或在陽光下暴曬)而成的加工品。臘肉防腐能力強，可以延長儲存時間，增加獨特風味，這是與臘肉的主要區別。
臘肉從鮮肉的加工、制作、儲藏，具有肉質不變、久香、久藏的特點。這種肉是柏枝熏制的，夏天蚊蠅不爬，三天不壞，是壹種獨特的地方風味食品。
參考資料:
百度百科-培根