1，紅棗需要110g，放入適量的水，煮透。
2.在煮熟的紅棗中加入100克白糖，用打蛋器將白糖打至融化，紅棗碎。有小顆粒，口感更好。不要打得太細。
3、加雞蛋，打大泡，不用發。
4.篩入180克低筋面粉，面粉中放入泡打粉和小蘇打。攪拌時要低速均勻，避免面糊發稠。
5、加入玉米油，仍然快速攪拌均勻，與面糊混合。
6.烤盤上鋪油紙，將面糊倒入烤盤，撒上白芝麻。
7.烤箱預熱160度，烤40分鐘。等烤到25分鐘，就要開始觀察了。如果顏色比較深，就要用錫紙蓋住。
烤好的餅立即倒扣在鐵網上，冷卻後切塊。
8、涼拌棗糕特別好吃，個人感覺比溫的好。切成塊，裝入保鮮袋，密封後放入冰箱保存。