豇豆
150g
豆腐幹
佐料
油
50毫升
大蒜
10g
鹽
適量的
味精
2g
大豆
水澱粉
20毫升
步驟
1.將豇豆切好，放入沸水中焯壹下。
2.將豆腐幹切成粗條，用開水焯壹下。
3.取鍋，炒蒜，放入烤好的豇豆翻炒！
4.加入醬油翻炒，然後將豆腐幹倒入火中翻炒！
5.加入精鹽和味精後，加入水澱粉勾芡出鍋，裝盤。
技巧
豇豆，豆腐幹壹定要焯水，味道會更好，豆腐幹切的不要太細。炒的時候要大火翻炒，因為食物已經熟了，炒太久就會爛。