白雲雞爪怎麽做(怎麽做)

白雲鳳爪的原料有:雞爪500g，花椒10g，甘草10g，香葉5g，蔥1g，姜1g，精鹽80g，味精30g，雞精20g，水200g。白雲鳳爪的做法:1。雞爪洗凈，放入沸水中略燙，撈出後去掉尖端和老皮，然後放入清水鍋中，用武火煮熟，再撈出用冷水沖洗幹凈。2.把鍋放在火上加水。先將鹵汁包放入水中煮沸，再加入精鹽、味精、雞精，煮2小時左右，做成白鹵湯，放涼待用。3.將雞爪放入涼的白鹵湯中浸泡12小時，取出後裝盤食用。烹飪百科:1。雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白。多吃不僅能軟化血管，還有美容功效。2.雞爪煮熟後，用清水沖洗血水，保證雞爪是白色的。3.鳳爪用鹽水腌制後最好放冰箱冷藏，吃的時候口感更好。