煮30分鐘即可。
鹵豬大腸的做法：
準備用料：豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、幹紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個。
1、把豬大腸洗幹凈，內外都要洗得很徹底，不能有異味。
2、準備香料（幹紅椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭，生姜）。
3、把香料放入鍋內坐上水，放入鹽，糖。
4、再放入生抽和老抽。
5、放入小茴香和花椒。
6、最後把大腸也放入。
7、大火煮開5分鐘後，轉小火鹵煮30分鐘即可。
8、經過30分鐘的鹵煮，大腸鹵好了。