龍裏魚片
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
雞精
適量的
老姜
適量的
澱粉
適量的
面粉
適量的
(母雞的)蛋
適量的
發酵粉
適量的
香醋
適量的
步驟
1.凍龍裏魚片，洗凈瀝幹；
2.切片放入盆中；
3.加入鹽、胡椒粉、雞精、姜腌制；
4.準備兩個雞蛋；
5.將澱粉、面粉和泡打粉放入容器中，然後打兩個雞蛋；
6.放入適量的水和鹽，攪拌均勻，調成面糊；
7.將腌制好魚片放入面糊中掛好；
8.中小油鍋熱，
9.加入已經掛好糊的魚片；
10.中小火煎至金黃色，出鍋；
11.裝盤，用壹小碟香醋調味。