2.鍋裏放適量油，倒入排骨翻炒。
3.翻炒至表面微焦，放入蔥姜翻炒出香味。
4.倒入料酒、醬油、檸檬汁，攪拌均勻，倒入整罐可樂，大火燒開後小火慢燉。
5.湯開始變濃後，轉大火收汁，不斷攪拌，直到濃汁均勻包裹在排骨上。
糖醋排骨註意事項:
壹般來說，所有排骨上都有豬肉，豬肉不能和烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉壹起吃。而且吃了豬肉之後也不適合大量喝茶。
清洗排骨時不要用熱水沖洗。這是因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白，在15攝氏度以上的水中極易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。