步驟：
1、魷魚幹用清水浸泡過夜；
2、大米淘洗幹凈，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚幹切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。
魷魚稀飯
把魷魚用水泡了切成絲把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裏煸炒壹下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等壹會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁。很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。