特種野豬和普通家養豬肉的口感差異取決於特種野豬的純度、飼養方式和飼料。低純度特種野豬與飼養方式和飼料與普通家豬相同的野豬幾乎沒有區別，但純度高、飼養方式和飼料與普通家豬不同，口感差異較大。咀嚼時，肉香，肥而不膩，瘦肉精而不柴。
2.營養差異:野豬吃的是草藥，因為它們生活在野外環境，中草藥種類繁多，所以它們的肉中含有更多的營養成分。
特種野豬的營養是否高於普通家豬，主要取決於其飼養方式和飼料原料。在野外飼養或飼餵野生雜草或添加中草藥飼料的特種野豬，其營養成分高於普通家豬，而飼養方式和飼料相同的特種野豬，其營養成分也與普通家豬相同。