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海底撈的番茄湯底是怎麽做的?

材料:西紅柿2-3個,濃湯寶2個,清水300g,番茄醬80g,八角3個,香葉3片,幹紅辣椒3-4個,蔥、姜、蒜各適量,鹽適量,白糖1小勺,食用油適量。

操作方法/步驟

1.首先,食材準備好了。

2.將洋蔥切成小塊,姜切片。

3.西紅柿洗凈,用刀劃十字,開水燙壹下,去皮。

4.然後切成滾刀塊備用。

5.鍋洗凈,燒熱,倒入適量食用油,放入香葉、八角、適量花椒,小火翻炒,撈出。

6、加入蔥、姜、蒜,翻炒出香味。

7.倒入西紅柿。

8、翻炒至番茄汁。

9.然後加入濃湯寶。

10,然後加入適量的鹽,1茶匙糖和幹紅辣椒。

11,這個可以完成,如圖。