很多人誤以為煮好的香腸會變得更軟更糯，吃起來就沒那麽硬了。但是，煮好的香腸可以直接吃。如果在菜裏再炒，相當於炒了兩次，但是會讓香腸裏面的辣味變淡，不那麽香。
香腸有很多軟化的方法，不壹定要煮。壹般在煎之前，只需要將香腸用清水浸泡壹下，然後取出來切塊用小火慢慢翻炒，香腸的香味就會慢慢散發出來。
煎香腸的小貼士:
1，香腸要先用淘米水洗兩遍。因為風幹過程中香腸表面會堆積大量的灰塵和細菌，所以吃之前壹定要清洗幹凈。淘米水比普通清水的清潔能力更強，所以最好使用淘米水進行清潔。
2.先把香腸裏的油炒壹下。為了讓香腸充分釋放香味，炒出來的香腸口感不那麽油膩，先炒香腸是必不可少的壹步。