材料:筍絲、牛肉、小米椒、蒜末、洋蔥末。
練習:
1，牛肉加1大勺醬油，1大勺耗油，1大勺澱粉，雞精，花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.將小米椒和蒜末放入熱油中翻炒，然後加入筍絲翻炒1分鐘，加入1勺辣椒醬。
3.加入牛肉攪拌均勻，加入2湯匙醬油和1湯匙油調味。
4.翻炒2分鐘，然後加入洋蔥即可食用。
2紅燒豆腐
材料:炸豆腐，蔥花，蒜末，小米椒。
練習:
1.準備醬料:生抽2勺，耗油2勺，醬油半勺，1勺澱粉，水半碗。
2.鍋中用熱油將小米椒和蒜末翻炒。
3.加入炸好的豆腐，倒入醬汁，小火燉5分鐘。
4、大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。