韭黃
1小手柄
佐料
油
適量的
四川胡椒
1茶匙
步驟
1.準備制作蔥油的材料。洋蔥洗凈，切成小塊。
2.鍋中加入適量的油，放入蔥段和花椒，中小火煨。
3.不時撥弄筷子，或者攪拌使其受熱均勻。當洋蔥逐漸變淡時，關小火繼續煮。
4.煮至蔥白段變黃，然後停火。
5.過濾後，將油放入幹凈且可密封的容器中，並儲存在陰涼的地方。
6.過濾後的洋蔥裏還有油和香味。不要扔掉它。妳可以放壹些在湯裏或者炒菜。
技巧
CSY提示
過濾後的洋蔥有油有香味，不要扔掉。做湯或者炒菜的時候可以放壹些進去。
過濾後，將油放入幹凈且可密封的容器中，並儲存在陰涼的地方。