2、制作方法不同:面食通常是在面團中加入小蘇打粉，然後拉制成，需要手工操作；方便面是在機器上制作的，需要添加大量防腐劑和其他化學物質。
3.配料不同:面條所用的配料比較簡單，多為面粉、水、面筋等原料；方便面使用的配料相對多樣化，除了面粉、水和面筋，還會添加蔬菜、香料、食品添加劑等原料。
4、營養價值不同:伊面含有較多的面筋蛋白，有助於增強人體免疫力；方便面因為添加了大量的化學物質和防腐劑，營養價值相對較低。