菠菜丸子湯
主料
菠菜150克 瘦豬肉150克
輔料
蔥末3湯匙 醬油1茶匙
水澱粉1湯匙 姜末
鹽 香油
雞粉
菠菜丸子湯的做法步驟
1.?將菠菜摘洗幹凈，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順壹個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。
2.?在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。
小貼士
水澱粉要濃壹些，或加入適量雞蛋清；可留壹部分蔥末和香油，待出鍋前點在湯裏。