苦瓜有什麽特殊的營養成分嗎？

≮功效≯苦瓜含有鉻和類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。可以促進糖分的分解，將多余的糖分轉化為熱量，改善體內的脂肪平衡。是糖尿病患者理想的減肥食品。苦瓜含有獨特的維生素B17和具有生理活性的蛋白質。經常食用可以提高人體免疫功能，預防癌癥。苦瓜還有壹種獨特的苦味成分——金雞納霜，可以抑制過度興奮的體溫中樞，起到解暑的作用。≮適合人群≯普通人都可以吃。≮用量≯每次80g。特別提示≮不要壹次吃太多。≮主要營養素≯維生素(mg)A(μg)b 1b2b 12(μg)C D(μg)E 15 0.04 0.04 0.05-9-0.46生物素(μ g) K (μ g) P(。泛酸煙酸礦物質元素(mg) Ca-34-0.09 25 0.2 0.2 34鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅(μ g)硒(μ g) →見營養手冊0.636 200 1.80 . 06 18 0.29 0.36。