奶酪棒中的乳酸菌和代謝產物可以幫助人們維持正常的腸道菌群，因此可以緩解便秘。吃奶酪棒有助於增加牙齒表面的鈣含量，從而抑制蟲牙的發生，保護牙齒。芝士棒富含維生素A、維生素D、維生素E，有利於孩子的生長發育。
擴展數據
奶酪中的乳酸菌在發酵過程中會釋放出大量的蛋白酶和脂肪酶。這些酶可以將奶酪中的蛋白質和脂肪分解成更小的分子，不僅更容易吸收，還能賦予奶酪壹種其他乳制品所沒有的風味。
正是這壹發現使得留在儲存牛奶的皮袋中的液體殘渣可以食用，並且具有獨特的味道，從而導致了奶酪這壹大類食品的發展。
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人民網-吃奶酪是安全的