鯽魚燉豆腐營養價值高，有壹定的補鈣作用。鯽魚豆腐湯是壹種味道鮮美、營養價值很高的滋補湯品，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等成分，還含有多種微量元素，其中鈣的比例比較高，經常食用鯽魚湯可以起到壹定的補鈣作用。
鯽魚和豆腐是非常好的營養食材，所以鯽魚燉豆腐也可以幫助產婦恢復。鯽魚能清熱解毒，健脾益氣，利尿消腫。鯽魚也可以炒著吃，但是最有營養的還是煮湯。豆腐由豆類制成，所以蛋白質豐富，可以補充人體所需的各種氨基酸，比例更接近人體所需。豆腐除了壹般的健身功能，對減肥也有幫助。