配料:鹽、各種香料(根據個人口味)
操作步驟:
1.牛尾洗凈，切成合適的大小。
2.將水燒開，將牛尾排放入水中，撈出控幹。
3.姜、蒜、辣椒洗凈切塊。
4.鍋燒熱，鍋中放油，然後放入蔥、姜、蒜、花椒，大火翻炒，加入醬油、鹽、個人喜歡的調料和骨頭湯(或開水)，熬成壹鍋湯。
5.另壹個鍋刷壹點油，把剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜放入鍋底。
6.加入牛排和牛尾，倒入煮好的牛排牛尾醬湯。
7.蓋上蓋子，讓它煨壹會兒。等快熟的時候，放入香菜和蔥花，然後蓋上鍋蓋燜壹下，就可以出鍋吃了。