2.先把豬肉洗幹凈，然後晾幹，再切片，放壹勺蠔油，生粉，少許雞粉和鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
3.將大蔥切片放入水中，胡蘿蔔去皮切片，青椒去皮切片，大蒜籽去皮切碎，裝盤。
4.鍋裏放少量花生油，七成熱。油熱後，把蒜末放下，炒出香味。
5.然後把腌制好的肉片放下，放在火上翻炒。翻炒至肉變白，然後鏟出裝盤待用。
6.然後把洋蔥放下，放在火上翻炒。洋蔥變軟後，放下青椒和胡蘿蔔翻炒兩分鐘左右。
7.放下炒好的肉片，加入壹勺鹽和半碗澱粉水，然後攪拌均勻。