工具/食材:肉絲200根、扁豆500克、黃豆芽300克、蔥姜蒜適量、生抽兩勺、老抽兩勺、鹽適量、掛面500克、料酒壹勺。
1，熱鍋熱油入蔥姜蒜炒豬肉。
2.翻炒後加入壹湯匙料酒。
3.加入洗凈的扁豆和黃豆芽。
4、加入生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。
5.倒入清水，加蓋燜10分鐘。
6.十分鐘後，盛壹小碗湯備用。
7.把買來的掛面放入蒸籠蒸十分鐘，放入盆中。如果這時候菜還沒做好，就需要拌點香油，防止粘在壹起。
8.這個時候，在還有少量湯的時候，連菜帶湯壹起倒進那碗面裏。
9.開始攪拌。如果不夠，視情況將預留的那碗湯倒入，繼續攪拌。
10，攪拌均勻後繼續放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。
11，成品圖。