輔料:速溶酵母、芝士粉、全蛋、水、黃油、糖粉、低筋面粉。
將所有材料混合，揉至略光滑，加入黃油，揉成面團，薄膜略透明。
將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵，約60分鐘。
發酵後的面團比原來的面團大很多，大約是原來面團的兩倍。
將面團分成8等份，搟開，蓋上保鮮膜松弛約10分鐘。
把面團做成橢圓形
將橢圓形面團從上到下搟成橄欖形。
將成型的面團放入烤盤，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘左右。
在面團表面刷上均勻的蛋液，將蛋奶酥面糊擠在表面。烤箱預熱至180度，中層烤約18分鐘。