燉粉的吃法很簡單:先在桌上放壹個小酒精爐，點燃。放入事先準備好的壹小碗(常德常見的陶碗)牛肉，加熱壹段時間，然後將大碗中的米線放入碗中，與牛肉、肉湯同煮。後來用勺子把煮好的米線或者肉和湯放在大家面前的小碟子裏，就可以吃了。開心的話還可以點壹碗蘇打肉或者油豆腐，味道會更好。
說到燉粉，最有名的當屬餐館的劉牛肉米粉。
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