山西雞蛋炒面的做法

番茄醬炒海鮮面食材:辣面，蝦，番茄醬炒海鮮面食材:銀魚，鮮貝，蔥絲，紅椒。番茄醬、油菜、糖、鹽、雞汁炒海鮮面調料:1。我買的面可以直接炒，所以省略了煮的過程。(如果用新鮮的面條，可以在煮面條的水裏加壹點鹽和半少量食用油。因為面條需要再次油炸，所以煮到八成熟左右就好了。待面條充分冷卻後撈出冷水，倒入壹些熟油，拌勻，防止面條粘連。)油鍋燒熱後，爆香蔥絲和紅辣椒絲。2.將其他海鮮食材翻炒均勻，然後在下面扒光。這時候請用筷子攪拌，以免面條斷了；3.加入番茄汁、鹽、糖和雞精調味。在面條變軟準備煮之前，加入菜籽稍微攪拌壹會兒，這樣可以保持蔬菜的脆嫩；4.美味的成品。/Baike/Cook/201108/296420 . htm