光禿禿的雞
芫荽
熟芝麻
烹飪酒
大豆
精制糖
鹽
味精
洋蔥、生姜、大蒜
辣椒
茴香
四川胡椒
雞肉怎麽幹？
將雞洗凈，剁成大小適中的塊，用料酒、少許醬油、鹽腌制；蔥、蒜、姜、幹辣椒切片，再切絲壹點備用。
鍋加寬，油加熱到五六成時，將雞塊炸熟撈出。當油溫升至七成時，它們再次被炸至雞塊呈金黃色。
鍋內留底油，放入茴香翻炒至香，再放入花椒翻炒至香，再放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入幹辣椒翻炒至香，放入炒好的雞塊翻炒，放入糖、鹽、味精，噴料酒放入香菜，炒勻熟芝麻，出鍋裝盤。
加載建模