材料:500克魚片、藤椒、豆芽、金針菇、小白菜、小米辣、線椒、蔥、姜、蒜、
練習:
1.將所需配菜洗凈，切好待用。在魚片中加入壹勺料酒、少許鹽、剁碎的黑胡椒和壹勺澱粉腌制片刻。
2.鍋裏加油，爆香蔥、姜、蒜，加入壹勺豆瓣醬作為火鍋底料炒紅油，加入藤椒炒出香味。
3、加適量水燒開，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽雞精，半勺糖燒開。
4.放入配菜煮熟，再放入魚片煮熟，加入適量湯汁。
5、放入壹勺辣椒粉、花椒和藤椒，倒入熱油，撒上香菜，做成壹條魚片飽滿的藤椒魚。