用料 ?
芋頭（小） 三到四個
面粉 適量
鹽 兩小勺
味精 壹小勺
料酒 少量
小香蔥 幾根
炸芋頭丸子的做法 ?
芋頭去皮，最好帶好手套，具體不清楚會怎樣，聽說直接用手的話，會癢還是很難受之類。然後洗幹凈，把它擦成芋頭絲，
鍋裏倒入適量油，放入芋頭絲翻炒，加適量料酒，鹽，味精翻炒到軟，如果太幹，加少許水，因為炒壹下就基本熟了，所以如果不知道鹹淡，可以稍微嘗壹下
盛出來放到大盆子裏，小蔥切碎，面粉適量，攪拌，如果覺得幹，壹點點加水，看起來如圖那樣粘粘的，就可以了
鍋洗幹凈，放入大量油，把芋頭絲用勺子或者筷子夾了放油裏炸，到金黃色，盛出，香軟
成品