脆皮乳鴿怎麽做？

脆皮乳鴿的制作材料:

材料:嫩乳鴿(2只)、桂皮(少許)、甘草(少許)、八角(少許)、黃酒(325g)、蔥花(165g)、生姜(80g)、白醬油(80g)、雞湯(250g)、精鹽。

教妳怎麽做脆皮乳鴿，脆皮乳鴿怎麽做才好吃。

1.通過取出內臟來清洗雛鴿。另外，將各種香料放入雞湯中，煮壹小時左右，即形成白鹵，再將乳鴿放入白鹵中，即停火，泡壹小時，然後取出。二、原糊用焦糖和白醋調制，塗在乳鴿皮上，掛在陰涼處吹三個小時，然後晾幹，即在原油鍋裏炸至金黃色，再切成塊，裝盤，放在盤子裏。色澤金黃，皮脆，秋天最適合。