芥菜每年春秋兩季都可以種植，植物喜歡寒冷的環境。最適生長溫度在15-25度之間，秋播成活率較高。而且芥菜最好在秋季7-10月種植，避免高溫影響芥菜出苗率。
2.播種和種植
播種種植芥菜時，應將新收獲的種子放入冰箱低溫催芽，然後播種在肥沃疏松的地裏。播種後，用水覆蓋土壤，如果環境溫度高，用稻草覆蓋土壤以保持水分。
3.水肥管理
在栽培芥菜的過程中，要在荷花期給它施腐熟餅肥水，抽穗後再施復合肥和鉀肥，促進花頭發育。而且芥菜生長前期需水少，土壤幹後可以澆水，抽穗期需水多，每天澆水壹次即可。