某人的品味
溫和的
困難
年長的
時間
30分鐘
手藝
煮壹會兒
成分詳情
☆主要成分
牛肉350克，豬脂肪100克。
附件
鹽5克，五香粉5克，蔥5克，姜5克，清水香油3克。
生產步驟
1.把牛肉剁成糊狀，越剁越細越好。2.豬脂肪也被剁碎成糊狀。3.將蔥和姜切成細粉。4.將以上三者壹起放入碗中，加入五香粉、鹽和水。5.朝壹個方向用力攪拌，攪拌時壹點壹點加水。6.攪碎肉末。7.鍋中加水，將牛肉餡搓成直徑2厘米的丸子，放入鍋中。8.小火慢煮。9.將煮好的肉丸轉大火，打到底，加鹽調味。
技巧
和肉餡必須朝同壹個方向攪拌。
而且水要在灌裝的時候壹點壹點的加。
做肉丸的時候，壹定要慢燉。