步驟:
1，把雞蛋敲在碗裏，拌勻備用。
2、山韭菜留作。'
3.彩椒洗凈切絲備用。
4、鍋中倒油後從辣椒鍋中撈出。
5.翻炒彩椒。
6、炒香蔥下山。
7.倒入雞蛋翻炒。加鹽翻炒均勻。加入少量味精即可食用。
錫盟高火鍋是壹種特色火鍋，以著名的蔥白羊肉為主，輔以野豬肉、牦牛肉、青稞面。沙蔥防偽羊肉來自世界聞名的錫林郭勒草原，每壹塊沙蔥羊肉上都有米粒大小的鮮綠色沙蔥顆粒作為防偽標記。沙蔥肉嫩，多汁，無味，營養豐富。錫盟高火鍋走向全國市場，現在全國有100多家連鎖店。具有獨特的內在品質和競爭優勢。