具體步驟：
第壹步：首先將大白菜對半切開，然後在用流水將大白菜沖洗2遍，接著將白菜拿到太陽下暴曬2小時，直到將表面的葉子稍微曬焉即可備用。
第二步：將大白菜壹顆顆的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少許的食鹽，直到20克食鹽全部撒到大白菜的表面即可。
第三步：將淘米水放入到鍋中，大火將水煮沸後放入到腌制罐中，然後等水完全冷卻後，將5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接著將罐子放入到家中陰涼、通風、幹燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。